Cook it!-сладкая жизнь.
сборка рецептов разных блюд
Привет, Гость
  Войти…
Регистрация
  Сообщества
Опросы
Тесты
  Фоторедактор
Интересы
Поиск пользователей
  Дуэли
Аватары
Гороскоп
  Кто, Где, Когда
Игры
В онлайне
  Позитивки
Online game О!
  Случайный дневник
LTalk
Ещё…↓вниз
Отключить дизайн


Зарегистрироваться

Логин:
Пароль:
   

Забыли пароль?


 
yes
Получи свой дневник!

Cook it!-сладкая жизнь.Перейти на страницу: « предыдущуюПредыдущая | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | следующуюСледующая »


понедельник, 13 февраля 2012 г.
Малиновые мюсли Мисти. 04:23:31
Подробнее…Ингредиенты (на форму 20х20 см)

150 г малины (размять ложкой)
50 г сливочного масла, растопить
200 г овсяных хлопьев
75 г меда
50 г молотых миндальных орехов
1 ч.л. Амаретто
Приготовление:
Растопленное сливочное масло соединить с медом, перемешать. Всыпать орехи и перемешать еще раз до однородности
Добавить овсяные хлопья так, чтобы чтобы маслянисто-медовая масса равномерно распределилась . Масса будет рыхлой, но тесто должно собираться в однородный комок. При необходимости, можно добавить еще немного масла
Выстелить форму для выпечки пекарской бумагой, выложить половину теста, сверху равномерно распределить малину и оставшуюся часть теста
Выпекать 15 минут
Печенье нужно полностью остудить, лишь тогда его можно будет разрезать на порционные квадраты



­­


Категории: Малина, Мюсли
воскресенье, 12 февраля 2012 г.
Булочки с корицей Мисти. 14:39:22
Подробнее…
Нам нужно:
350 гр муки
5 гр сухих дрожжей
80 гр сахара
150 мл молока
1 яйцо
60 гр масла
1 ч.л. молотого кардамона
щепотка соли

для начинки
30 гр масла
1 ст.л. сахара
1 ст.л. корицы

Яйцо разбейте в миску, взболтайте. Для теста понадобится только половина, оставшуюся часть сохраните для обмазки булочек.
Дрожжи разведите в нескольких столовых ложках теплого молока, подождите минут 10, пока смесь не увеличится в объеме.
Растопите сливочное масло, подождите минуту, что бы оно немного остыло. Влейте в растопленное масло все молоко и растворенные дрожжи. Добавьте сахар, а следом - половину яйца, соль, молотый кардамон и муку. Замесите тесто, дайте ему подойти 30-40 минут.
После чего посыпьте рабочую поверхность мукой и немного подмесите тесто, оно должно быть мягким и очень послушным. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт.
Для начинки растопите масло с сахаром, добавьте корицу. Кулинарной кистью нанесите смесь на тесто. Аккуратно сверните пласт в рулет. Нарежьте его на кусочки, переложите их на противень, накройте салфеткой и дайте подойти 1 час.
Обмакните кулинарную кисть в оставшуюся половину яйца и смажьте булочки.
Выпекайте при 230 градусах около 8 минут.
Готовые булочки накройте полотенцем и дайте немного остыть.


Пора к столу!

­­


Категории: Булочка, Корица
комментировать 11 комментариев
суббота, 11 февраля 2012 г.
Мусс на основе кокосового молока Мисти. 15:04:28
Подробнее…Ингредиенты:

1 банка или коробка кокосового молока (Santa Maria)
50 г какао-порошка
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
сахар - по вкусу

Если вы не любите шоколад, замените его чем-то другим, например, бананом. Можете использовать и то, и другое.

Приготовление:

Вечером откройте кокосовое молоко и оставьте его в любой ёмкости без крышки на ночь в холодильнике. Так оно должно загустеть.

Достаньте молоко из холодильника и смешайте его с остальными ингредиентами. Вы можете использовать для смешивания блендер, миксер, венчик или даже вилку, если ваше кокосовое молоко достаточно густое.

Мусс готов! Чтобы красиво подать используйте кондитерский шприц.


­­


Категории: Мусс, Кокос, Молоко
комментировать 28 комментариев
Мисти. 12:25:54
Запись только для зарегистрированных пользователей.
Соо опять в рэйте *О*спасибо тому,к... Мисти. 12:22:34
Соо опять в рэйте *О*
спасибо тому,кто это сделал!!!)))

­­



Категории: Рэйт
Мини-торт "Эстерхази" Мисти. 12:17:56
Подробнее…
Ингредиенты:

на одни мини-тортик диаметром 12-14 см.
100 мл. белков (от 3-х крупных яиц)
80 гр. грецких орехов
щепотка корицы
20 гр. печенья (я брала "Марию")
20 гр. муки
80 гр. сахара

Для крема
130 мл. молока
50 гр. сливочного масла
1 ч. ложка муки
2 ст. ложки кукурузного крахмала
60 гр. сахара
1 ч. ложка рома (не добавляла)

Приготовление:

Сначала приготовить крем. В небольшом количестве молока размешать муку и крахмал, остальное молоко довести до кипения, добавить сахар и ром, влить смесь с мукой и крахмалом, варить помешивая до загустения.
Крем остудить, затем добавить размягченное масло, все взбить до белой воздушной массы.
Орехи и печенье смолоть в кофемолке в муку, смешать в миске все сухие ингредиенты (кроме сахара)
Духовку нагреть на 180 градусов, на пергаменте нарисовать 4 круга (я обвела блюдечко), перевернуть пергамент на другую сторону, переложить на противень, смазать маслом и присыпать слегка мукой.
Взбить белки постепенно всыпая сахар до устойчивых пиков, затем осторожно смешать шпателем с сухой смесью, выложить тесто на круги, разровнять шпателем.
Выпекать коржи 10 минут, затем осторожно снять с пергамента, остудить.
Коржи промазать кремом (кроме верхнего), убрать на ночь в холодильник.
Затем верх торта украсить сахарной глазурью (я брала глазурь "доктор Эткер"), бока тоже можно смазать глазурью и посыпать измельченным печеньем или орехами, затем шоколадной глазурью нарисовать круги ( у меня эта глазурь тоже доктор Эткер), ножом проводя к центру нарисовать паутинку, поставить торт не на долго в холодильник, чтобы глазурь застыла.


­­


Категории: Тортик, Орехи
комментировать 2 комментария
Маковый пирог Мисти. 12:12:57
Подробнее…

Ингредиенты:
Мак – 120 г
Молоко – 250 мл
Сливочное масло – 225 г
Сахар – 220 г
Яйцо – 3 шт
Мука – 300 г
Разрыхлитель – 2 чайных ложки
Ваниль – 1 стручок
Апельсин (цедра) – 1 столовая ложка
Апельсин (сок) – 4 столовых ложки

Приготовление:
Духовку нагрейте до 180 C.Форму для пирога смажьте сливочным маслом и присыпьте немного мукой.
В кастрюльке нагрейте молоко с маком, почти доводя до кипения. Снимите с огня, полностью остудите. Сливочное масло взбейте с сахаром на средней скорости. Вбейте яйца по одному, взбивая каждый раз.
Всыпьте муку, разрыхлитель, щепотку соли и добавьте маслянно-сахарную смесь. Постепенно влейте остывшее молоко с маком. Добавьте цедру и сок апельсина. Замесите тесто и перелейте в подготовленную форму. Выпекайте 55-65 минут. Проверьте зубочисткой на готовность. Полностью остудите пирог и подавайте к столу.


­­ ­­


Категории: Мак, Пирог
комментировать 2 комментария
Греческий Ролл Мисти. 11:26:51
Подробнее…Ингредиенты:
Сыр Фетаки
Салат
Огурец
Помидор
Кунжут
Нори
Рис

Приготовление:
1. Нарезать огурец и помидор для начинки.
2. Скрутить урамаки из нори, риса, сыра Фетаки, салата, помидора и огурца. Кроме сыра Фетаки можно использовать любой другой сливочный сыр.
3. Украсить ролл кунжутом.
4. Разрезать ролл на 6 частей и выложить на блюдо.

­­


Категории: Суши
Торт «Зебра» Мисти. 11:24:26
Подробнее…
Продукты:
Яйцо — 5 штук
Сахар — 2 стакана
Масло сливочное — 200 г
Сметана — 1 стакан
Мука пшеничная — 2 стакана
Какао-порошок — 2 ст. ложки

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром до белой пены. Добавить просеянную муку, соду, растопленное остывшее сливочное масло, сметану и тщательно перемешать (лучше миксером).

Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить 2 столовые ложки муки, в другую 2 столовые ложки какао. Перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть консистенции негустой сметаны.

Широкую форму (26–28 см), смазать маслом. Вливать в центр поочередно небольшие порции разного теста (по столовой ложке). Не перемешивать.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 гр. в течении получаса.

Если верх пирога уже пропечется, а середина еще нет — следует накрыть пирог фольгой, уменьшить температуру до 180 гр. и выпекать до готовности.




­­


Категории: Тортик, Шоколад
Мисти. 10:57:20
Запись только для зарегистрированных пользователей.
Пражский торт Мисти. 10:51:22
Подробнее…Продукты:
2 яйца
1 ст.сахара
1 ст.сметаны
1/2 банки сгущенки (для теста)
1/2 банки сгущенки (для пропитки)
1 ч.л. соды
1,5 стакана муки
1,5 ст.л. какао

Для крема:
1 банка вареной сгущенки
1/2 пачки масла

Смешайте какао с сахаром, вбейте яйца, хорошенько размешайте. Теперь добавьте сгущенку, сметану, размешайте, затем всыпьте муку с содой. Размешайте и вылейте в форму. Форму предварительно смажьте сливочным маслом, выстлав бумагой для выпечки. Духовку прогрейте до 180-190 гр. Выпекать 30-35 минут, достаньте и дайте полностью остыть. Только потом достаньте из формы и разрежьте на 2 ровных коржа.

Крем делается следующим способом – слегка размягченное масло смешивается с вареной сгущенкой и тщательно взбивается. Пропитайте оба коржа сырой сгущенкой и потом перемажьте кремом из вареной, украсьте глазурью.


­­


Категории: Тортик
Торт «Ванильная клубничка» Мисти. 10:46:33
Подробнее…
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 50г сливочного масла
- 400г сахара
- 175г муки
- 1ч.л. разрыхлителя
- 500г творога
- 100г сметаны
- 30г желатина
- 2ст.л. растительного масла
- 0,5ч.л. сухого шафрана
- 500г замороженной клубники

Способ приготовления:
Разогреть духовку до 180°С. Яйца взбить со 150г сахара, добавить размягченное сливочное масло и растительное. Затем всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и шафраном, хорошо вымешать и вылить тесто в форму (d 24см), застеленную бумагой для выпечки. Выпекать до готовности бисквита. Корж остудить и разрезать пополам. Для приготовления начинки замочить быстрорастворимый желатин. Творог протереть через сито, лучше дважды.

Клубнику разморозить, слить лишнюю жидкость и также протереть через сито, чтобы избавиться от косточек. Смешать творог, сметану, клубнику и 250г сахара (если Вы любите послаще, то увеличьте дозу сахара), мешать до полного растворения сахара. Затем ввести растворенный на водяной бане желатин и хорошо размешать. Форму, в которой пекся бисквит застелить пищевой пленкой (иногда я использую прочный прозрачный пакет, разрезанный с одной стороны, им удобно застелить форму и он более послушный, чем пленка), на дно положить один корж, вылить на него начинку и накрыть вторым коржом, поставить в холодильник до полного застывания. Верх торта украсить по желанию, я использовала готовое красное желе для заливки тортов


­­


Категории: Тортик, Клубника
Кофейное масло Мисти. 10:44:11
Подробнее…
Ингредиенты:
- 100г сливочного масла
- 2-3ст.л. сахарной пудры
- 2ч.л. растворимого кофе
- 3ст.л. воды

Приготовление:
Растворить в горячей воде кофе. Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой и постепенно (по 1ч.л.) вводить кофе в масло. Должен получиться однородный масляно-кофейный крем. Можно пользоваться венчиком для взбивания или деревянной ложкой. Готовое масло охладить и хранить в холодильнике.


­­


Категории: Кофе, Масло
пятница, 10 февраля 2012 г.
Мисти. 20:37:37
Запись только для зарегистрированных пользователей.
Блинные трубочки с творогом и шоколадом Мисти. 19:29:01
Подробнее…Ингредиенты:

штук 15 тонких блинчиков
200 гр. творога
200 гр. сливок (можно сметану)
сахар по вкусу,цедра лимона или ванилин
растопленный шоколад или глазурь 100 гр.
сливочное масло для смазки формочек

Формочки тщательно смазать масломвыложить вомочку на блинчик, обернуть блинчиком, отрезать блинчик по форме конуса(с припуском).если осталось тесто от блинчиков, то приклетить блинчики внахлест тестом, если нет, то яйцом.выпекать в духовке пока они не затвердеют и не станут хрустящими. следить чтоб не сгорели!аккуратно снять с формочек, остудить.протереть творог через ситовзбить сливки с сахаром в крепкую пену, смешать с творогом, добавить цедру лимона или ванилин.начинить трубочки. полить растопленным шоколадом, при желании добавить рубленные орехи.подавать сразу же иначе блинчики перестанут быть хрустящими.

Cook it

­­


Категории: Блинчики, Творог, Шоколад
комментировать 2 комментария
Мисти. 14:07:28
Запись только для зарегистрированных пользователей.
Чизкейк с миндальным пралине Мисти. 12:48:49
Подробнее…Ингредиенты:

основа
120 гр. печенья
50 гр. размягченного сливочного масла

пралине
125 гр. орехов
125 гр. сахара

крем
100 гр. сахара
500 гр. сливочного сыра
2 яйца
75 гр. сметаны
щепотка ванилина

Приготовление:

Разъемную форму диаметром 19 см. смазать сливочным маслом, дно застелить пергаментом.
Печенье измельчить в крошку, добавить масло, хорошо перемешать, полученную массу утрамбовать на дно формы.
Для пралине орехи слегка обжарить, разложить на пергаменте, сахар растопить в кастрюльке, довести до карамельного цвета, затем вылить сверху на орехи, когда масса застынет поломать на кусочки и перемолоть мелко в процессоре.
Духовку нагреть на 160 градусов.
Сыр смешать с сахаром миксером на самой низкой скорости, затем добавить по одному яйца, каждый раз хорошо перемешивая, затем добавить сметану и ванилин, еще раз перемешать (сильно не взбивать, иначе чизкейк лопнет во время выпечки), добавить пралине и хорошо размешать шпателем, выложить начинку на корж, поставить на средний уровень духовки, на нижний поставить емкость с горячей водой.
Выпекать чизкейк 50-55 минут, пока края не затвердеют а середина будет немного колыхаться.
Готовый чизкей остудить и прямо в форме убрать в холодильник минимум на 4 часа.


­­


Категории: Чизкейк, Орехи
комментировать 2 комментария
четверг, 9 февраля 2012 г.
Яблочные сэндвичи ко дню Св. Валентина. Мисти. 18:00:52
Подробнее…­­ ­­ ­­ ­­ ­­ ­­ ­­
­­


Категории: Яблоко, Сэндвич
комментировать 2 комментария
Песочное печенье с королевской глазурью Мисти. 17:44:38
Подробнее…Песочное тесто:
200гр муки
125гр сливочного масла(можно заменить маргарином)
3 стол.ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
разрыхлитель теста на кончике ножа
6 стол.ложек холодной воды

Royal Icing:
1 большой яичный белок
1 чайной ложки свежего лимонного сока
1 1/2 чашки (165 грамм) сахарной пудры , просеянной

Рецепт печенья:
Для теста смешайте муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Добавьте нарезанное кусочками холодное масло и 6 столовых ложек воды. Замесите однородное тесто. Заверните в пищевую плёнку и на час поставьте в холодильник.
Раскатать, формочками вырезать фигурки.
На противень, смазанный маслом, выложить печенюшки и смызать их сверху взбитым яйцом.
Выпекать при температуре 190 градусов 10-15 минут.

Рецепт глазури:
Миксером взбить белок с лимонным соком.
Добавить просеянную сахарную пудру и взбивать на низкой скорости до однородной, гладкой массы.
Добавить пищевой краситель, если это необходимо.
Глазурь необходимо использовать сразу или переложить в герметический контейнер, так как глазурь затвердевает при контакте с воздухом.

Cook it!

­­


Категории: Печенье, Глазурь
Шоколадный кофе Мисти. 13:29:36
Подробнее…Ингредиенты на 2 порции:

молоко - 250 гр
шоколад горький - 50 гр
кофе - 2 ст.л
сахар тростниковый - 2 ст. л
корица - 2 щепотки
ванилин
мускатный орех
гвоздика - 2 щепотки

Приготовление:

Молоко согреть в ковшике или кастрюле, добавить шоколад, сахар, пряности и кофе. Нагревать взбивая венчиком до растворения шоколада и сахара. Не доводить до кипения! в конце можно добавить перчик чили.

Процедить и разлить по кружкам,оставив место для сливок. Украсить взбитыми сливками и посыпать сверху молотой корицей.

Bon Apptit!
­­


Категории: Шоколад, Кофе
Сухарики из миндаля и апельсина Мисти. 13:23:53
Подробнее…Ингредиенты:
Мука – 2,5 стакана
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Соль – чайной ложки
Цельный миндаль – 1 стакана
Яйцо – 2 шт
Коричневый сахар – 1 стакан
Оливковое масло – 110 г
Цедра апельсина
Ванилин – 1 чайная ложка

Высушите миндаль в разогретой до 180 C в течение 10 минут.Муку,разрыхлитель и соль смешайте. Добавьте смолотый миндаль. В отдельной миске взбейте миксером яйца, сахар, оливковое масло, цедру и ванилин. Постепенно всыпьте мучную смесь и замесите тесто. Разделите тесто на 2 равные части, каждую из которых выложите на пергаментную бумагу. Мокрыми руками слепите из теста 2 булки. Выпекайте в разогретой до 180 C духовке 25-30 минут. Достаньте из духовки, остудите около 15 минут. Температуру в духовке уменьшите до 120 C. Как только булки остыли, зазубренным ножом нарежьте на небольшой ширины сухарики. Верните на противень и запекайте еще 15 минут.


­­


Категории: Хлеб, Сухарики, Апельсины, Орехи
Блинчики-сердечки Мисти. 13:14:06
Ингредиенты:

400 гр.муки
1яйцо
1ст.л сахара
соль по вкусу
40 мл.растительного масла
450 мл воды.

Взбить миксером,перелить в пластиковую бутылку,в пробке которой сделать дырочку, и рисовать прямо на горячей сковороде!
­­


Категории: Блинчики
комментировать 2 комментария
Вкусная валентинка для любимых Мисти. 12:57:14
Подробнее…Ингредиенты: (кол-во может быть больше или меньше в зависимости от желаемых результатов)
одна упаковка зефира, или маршмеллоу, или воздушной пастилы, или суфле (на выбор)
посыпка съедобная для украшения
1 плитка шоколада молочного, белого, темного (на выбор)

Приготовление:

Форму сердца из зефира (маршмеллоу, воздушной пастилы, суфле) вырезать при помощи ножа или формочки, насадить на шпажки в два слоя, так чтобы плотно держалось и отложить в сторону.
Шоколад растопить в микроволновой печи или на водяной бане, размешать, чтобы не образовалось комков.
Высыпать съедобные посыпушки (конфетти) на тарелочку.
зефир окунуть в шоколад и сразу обвалять в цветной посыпке, если же Вы желаете, более толстый слой шоколада, то сначала окунуть, затем дать немного застыть и снова окунуть, повторять так пока не добьетесь желаемой толщины, на последнем слое окунуть в посыпку.


­­


Категории: Шоколад, Зефир
Мисти. 12:49:09
Запись только для зарегистрированных пользователей.
среда, 8 февраля 2012 г.
Крем-брюле Мисти. 19:59:46
Подробнее…
Ингредиенты (на 3 маленькие порции):

сливки 20% - 200 мл
2 желтка
2 ст.л. сахара, настоянного на ванили
коричневый мелкий (!) сахар для присыпки

Приготовление:

1.Желтки смешать с сахаром венчиком, не взбивать, а аккуратно смешать до растворения сахара.
2. Влить теплые сливки, и продолжать смешивать (не взбивать). Для этого удобно держать венчик вертикально.
3. Процедить через мелкое сито. Разлить по небольшим формам.
4. Поставить в разогретую до 100 градуов духовку на 1 час. Времени может понадобиться немного больше, если у вас формы с меньшим диаметром.
5. Готовый крем-брюле достать из духовки, остудить и поставить в холодильник минимум на 4 часа. Я ставила на ночь.
6. Посыпать охлажденный крем-брюле мелким (мелкого у меня не оказалось, я посыпала крупным, от этого корочка получилась значительно плотнее и тверже ) коричневым сахаром и поджечь горелкой или спец. паяльником.
Готовый десерт лучше не возвращать в холодильник, иначе корочка может размокнуть.


­­


Категории: Крем-брюлле
 


Cook it!-сладкая жизнь.Перейти на страницу: « предыдущуюПредыдущая | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | следующуюСледующая »

читай на форуме:
мне скучно. кидай свой инстаграм.
...
пройди тесты:
кто из грей мена тебя похитет
Сестра Нарика.=3
читай в дневниках:
Боб Марли знает, как поднять настро...
Тест: • какой ты котЭ • http://ltal...
Тест: lКакой у тебя смех?l http://l...

  Copyright © 2001—2018 LTalk
Авторами текстов, изображений и видео, размещённых на этой странице, являются пользователи сайта.
Задать вопрос.
Написать об ошибке.
Оставить предложения и комментарии.
Помощь в пополнении позитивок.
Сообщить о неприличных изображениях.
Информация для родителей.
Пишите нам на e-mail.
Разместить Рекламу.
If you would like to report an abuse of our service, such as a spam message, please contact us.
Если Вы хотите пожаловаться на содержимое этой страницы, пожалуйста, напишите нам.

↑вверх