Cook it!-сладкая жизнь.
сборка рецептов разных блюд
Привет, Гость
  Войти…
Регистрация
  Сообщества
Опросы
Тесты
  Фоторедактор
Интересы
Поиск пользователей
  Дуэли
Аватары
Гороскоп
  Кто, Где, Когда
Игры
В онлайне
  Позитивки
Online game О!
  Случайный дневник
LTalk
Ещё…↓вниз
Отключить дизайн


Зарегистрироваться

Логин:
Пароль:
   

Забыли пароль?


 
yes
Получи свой дневник!

Cook it!-сладкая жизнь. > Готовимся к лету




пятница, 5 апреля 2013 г.
Сахарные ириски Мисти. 14:03:16
Подробнее…Что нужно:
300 мл воды
150 г вареного сгущенного молока
900 г сахара
0,25 ч. л. кристаллической лимонной кислоты


Калорийность: 83 ккал ( походу опять в порции, там не указано)
Рецепт расчитан на 50 порций


Что делать:
Воду в кастрюле довести почти до кипения, снять с огня, всыпать сахар, перемешать до полного растворения. Еще раз вскипятить, всыпать лимонную кислоту. Варить на среднем огне, непрерывно помешивая, до стадии "мягкого шарика" (если ложку с сиропом опустить в стакан с холодной водой, он образует шарик, который можно легко расплющить пальцами).

Влить сироп в эмалированную посуду, сбрызнуть водой, охладить. Взбивать деревянной лопаткой, пока сироп не превратится в мелкокристаллическую массу белого цвета.

Подогреть помадку до 40–50°С, добавить сгущенное молоко, размешать, выложить на выстланный пергаментом противень, раскатать. Нанести на поверхность узор, после чего ножом по линейке разрезать помадку на квадраты со стороной 1,5 см.

Переложить в коробку и убрать в прохладное место.

СОВЕТ
Помадки можно ароматизировать с помощью ванильной или миндальной эссенции, а также цедры апельсина или лимона. Добавлять ароматизатор надо в количестве половины чайной ложки, лучше всего – вместе со сгущенным молоком, после повторного нагрева.


­­


Категории: Конфеты, Готовимся к лету, Сгущенка
Малиновые птифуры с миндалем Мисти. 13:49:40
вечер пятницы посвящу любимому сообществу
Подробнее…

Что нужно:
пудра сахарная – 3 ст. л.
масло сливочное – 200 г
сахар ванильный – 2 ч. л.
разрыхлитель – 0,5 ч. л.
яйцо крупное – 3 шт.
сахар – 200 г

Для глазури:
120 г малинового джема
3–4 ягоды малины
125 г мелко молотого миндаля
375 г муки


Калорийность: 137 ккал в одной порции
Рецепт расчитан на 25-30 порций


Что делать:
Муку просеять, смешать с разрыхлителем и молотым миндалем. Яйца взбить с сахаром, добавить мучную смесь и ванильный сахар, перемешать.

Холодное масло нарезать маленькими кусочками и смешать с мучной смесью. Тесто вымесить руками до однородности. Сформовать из него шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин. Разогреть духовку до 180 °С.

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной не более 4 мм, вырезать кружки диаметром 3–4 см. Противень застелить бумагой для выпечки, разложить на нем кружки из теста.

Поместить противень в духовку на 10–12 мин., затем снять широким ножом готовые кружки и остудить. Половину кружков смазать малиновым джемом, накрыть оставшимися кружками.

Из свежей малины выжать сок, смешать его с сахарной пудрой. Полученной глазурью смазать птифуры.


­­


Категории: Пирожное, Малина, Орехи, Готовимся к лету
Корзиночка с фруктами Мисти. 09:45:52
Для худеющих няшек
­спасибо за идею ;з

Подробнее…Что нужно:
масло сливочное
1 упаковка готового слоеного теста

Для начинки:
масло сливочное – 1 ст. л.
желток яичный
0,25 стакана молотого миндаля
1 банка (200 г) консервированных вишен
100 г абрикосового джема
75 г сахарной пудры
1 банка (200 г) консервированных абрикосов


Калорийность: 278 ккал в порции
Рецепт расчитан на 12 порций


шаг 1
Слоеное тесто вынуть из упаковки,
размораживать при комнатной температуре в течение 15–20 мин. Пласт готового слоеного теста развернуть, разрезать пополам. Слегка раскатать тесто
скалкой в одном направлении.
Каждый пласт разрезать на 2 продольные полосы, а каждую полосу – на 3 части. Должно получиться 12 квадратов.

шаг 2
Приготовить начинку. Сливочное масло растереть с сахарной пудрой добела, добавить желток и миндаль,тщательно перемешать.

шаг 3
Углубления для кексов в форме смазать растопленным сливочным маслом. Выложить в каждую по квадрату теста, распределив его по внутренним стенкам. Расправить края. Равными порциями
разложить по корзиночкам начинку.

шаг 4
Разогреть духовку до 210°С. Абрикосы и вишни вынуть из банок, разложить на бумажном полотенце. Абрикосы нарезать дольками.

шаг 5
Уложить фрукты поверх начинки.
Поставить форму в духовку. Выпекать 15–20 мин., до золотистого цвета.

шаг 6
Пирожные вынуть из духовки и сразу же смазать абрикосовым джемом.
Дать остыть.


простите за картинку, других нет.(
­­


Категории: Пирожное, Фрукты, Джем, Вишня, Абрикос, Готовимся к лету
комментировать 2 комментария


Cook it!-сладкая жизнь. > Готовимся к лету

читай на форуме:
.
мать с отцом разговаривают обо мне ...
Стал бы ты моим парнемна Лталке?
пройди тесты:
Кто ты в аниме!
Кто вы? хДД
читай в дневниках:
Тест: Тест:Кто ты из винкс-гламурик...
Тест: Кто ты-ведьма или фея,и какая...
Позя за пользу зделаю авиК

  Copyright © 2001—2018 LTalk
Авторами текстов, изображений и видео, размещённых на этой странице, являются пользователи сайта.
Задать вопрос.
Написать об ошибке.
Оставить предложения и комментарии.
Помощь в пополнении позитивок.
Сообщить о неприличных изображениях.
Информация для родителей.
Пишите нам на e-mail.
Разместить Рекламу.
If you would like to report an abuse of our service, such as a spam message, please contact us.
Если Вы хотите пожаловаться на содержимое этой страницы, пожалуйста, напишите нам.

↑вверх