Cook it!-сладкая жизнь.
сборка рецептов разных блюд
Привет, Гость
  Войти…
Регистрация
  Сообщества
Опросы
Тесты
  Фоторедактор
Интересы
Поиск пользователей
  Дуэли
Аватары
Гороскоп
  Кто, Где, Когда
Игры
В онлайне
  Позитивки
Online game О!
  Случайный дневник
LTalk
Ещё…↓вниз
Отключить дизайн


Зарегистрироваться

Логин:
Пароль:
   

Забыли пароль?


 
yes
Получи свой дневник!

Cook it!-сладкая жизнь. > Рулет




воскресенье, 7 апреля 2013 г.
Мисти. 18:05:42
Запись только для зарегистрированных пользователей.
суббота, 1 сентября 2012 г.
Рулет за 5 минут Мисти. 14:42:09
С праздничком, рибятки с:

Подробнее…Ингредиенты:
- 5 ст.л. сахара
- 5 ст.л. муки
- 5 ст.л. сухого молока
- 3 яйца
- 1/3 ч.л. соды (погасить уксусом)
- щепотка соли

Приготовление:

Включите духовку, температура 220 градусов. Сразу поставьте в неё противень, смазанный маслом - он должен быть горячим. Замешиваем тесто для бисквита. Яйца взбить с сахаром, постепенно добавить просеянную муку, сухое молоко, соль и погашенную соду. Вылить тесто на противень и выпекать ровно 5 минут. Достать из духовки, сразу намазать любым повидлом, джемом или вареньем и свернуть рулет, пока он горячий. Дать полностью остыть и посыпать сахарной пудрой.

Примечание:

Готовый рулет сразу после выпечки можно перекинуть на чистое полотенце и уже с его помощью свернуть.


­­


Категории: Рулет
пятница, 4 мая 2012 г.
Рулет шоколадно-кокосовый Мисти. 03:44:18
Подробнее…Для шоколадной массы:
печенье - 200 г
сахар - 1/2 стакана
какао-порошок - 2 ст. ложки
сливочное масло - 200 г
орехи рубленые - 100 г

* Для кокосовой массы:
сливочное масло - 100 г
сахарная пудра - 100 г
кокосовая стружка - 100 г

1. Для шоколадной массы масло и орехи смешайте с сахаром и какао. Добавьте измельченное печенье, перемешайте. Полученную массу выложите на пергамент слоем толщиной 0,5 см и охладите.
2. Для кокосовой массы размягченное масло смешайте с сахарной пудрой и стружкой в однородную массу и выложите ее на шоколадный слой.
3. С помощью пергамента сверните рулет и поместите его в холодильник.
4. Перед подачей разрежьте рулет на порции.


Тоже тебе,Саша:3

­­


Категории: Рулет, Шоколад, Кокос
вторник, 1 мая 2012 г.
Шоколадно-кокосовый рулет без выпечки. Мисти. 06:03:15
Подробнее…Шоколадный слой:
-печенье- 100 гр
-минеральная вода- 50 мл
-какао- 2 ст л

Кокосовый слой:
-кокосовая стружка-40 гр
-сливочное масло=40 гр
-сахарная пудра-50 гр
-сгущенка-1 ст л

Для первого слоя печенье хорошо перемалываем в блендере до мелкой крошки, добавляем в него какао,воду и хорошо перемешиваем до образования мягкой пластичной массы.
Для второго кокосового слоя кокосовую стружку немного измельчаем в блендере , добавляем сахарную пудру, размягченное сливочное масло, сгущенку и все хорошо перемешиваем.
Застилаем досточку фольгой и выкладываем первый слой в виде прямоугольника ~20*23 см, сверху на первый выкладываем второй и аккуратно разравниваем.
Аккуратно с помощью фольги заворачиваем наш рулет начиная с узкой стороны, готовый рулет заворачиваем в фольгу или пленку и отправляем в холодильник на 1 час.
Рулет в холодильник нужно положить швом вниз,чтоб у него была красивая форма.


Лови,Саша:3

­­


Категории: Рулет, Шоколад, Кокос
комментировать 2 комментария
суббота, 31 марта 2012 г.
Шоколадный рулет с черносмородиновым муссом Мисти. 09:11:00

Подробнее…
Ингредиенты:
Мусс:
Белок – 1 шт
Жирные сливки для взбивания – 100 мл
Черносмородиновое пюре (можно из замороженной ягоды) – 200 мл
Сахар
Желатин – 1 чайная ложка

Рулет:
Яйцо – 4 шт (белки и желтки отдельно)
Сахарная пудра – 70 г
Какао-порошок – 15 г
Крахмал – 20 г
Мука – 20 г
Разрыхлитель – чайной ложки
Горький шоколад – 50 г

Приготовление:

Подсластите черносмородиновое пюре по своему вкусу. Желатин замочите в холодиной воде на 5 минут, половину черной смородины нагрейте и затем добавьте туда желатин. Смешайте со второй половиной черной смородины. Остудите. Белок взбейте до пиков, добавляя понемногу сахар и сок лимона. Сливки с небольшим количеством сахарной пудры взбейте до устойчивых пиков. Аккуратно введите белок и взбитые сливки в основную смесь. Приготовленный мусс поставьте в холодильник на полчаса.
Духовку нагрейте до 180°C. Противень смажьте сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки.
Желтки взбейте с сахаром, добавьте какао, муку и крахмал, растопленный шоколад. Белки отдельно взбейте и затем аккуратно введите их в основную смесь.
Вылейте тесто на приготовленный противень, разровняйте поверхность и выпекайте 10-12 минут. Присыпьте сахарной пудрой, закройте вторым листом бумаги, переверните противень и достаньте тесто из формы. Выложите корж вместе с бумагой на полотенце и скрутите его пока он еще теплый. Когда тесто немного остыло, разверните, снимите бумагу, нанесите мусс и скрутите рулет снова.


­­


Категории: Шоколад, Рулет, Смородина, Мусс
среда, 21 марта 2012 г.
Шоколадный рулет с бананами Мисти. 12:34:39
Подробнее…Ингредиенты:

мука - 100 г
сахар - 100 г 1 ст. л.
яйца - 4 шт.
какао-порошок - 2 ст. л.
тертая лимонная цедра - 1 ч. л.
бананы - 4 шт.
сливки жирностью 35% - 250 мл
сок половины лимона
черный шоколад - 100 г

Приготовление:
шаг 1
Взбить яйца со 100 г сахара и лимонной цедрой в светлую пену. Добавить муку и какао-порошок, тщательно перемешать. Вылить тесто на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень. Выпекать 8 мин. при 180°С. Аккуратно переложить горячий корж на кухонное полотенце, посыпать 1 ст. л. сахара, скатать в рулет и дать остыть.

шаг 2
Шоколад нарезать мелкими кусочками. Сливки взбить в крепкую пену. Бананы измельчить в блендере вместе с соком лимона до состояния пюре. Соединить со сливками и кусочками шоколада.

шаг 3
Остывший рулет развернуть, равномерно смазать подготовленной начинкой и вновь свернуть рулетом. Можно посыпать тертым шоколадом.



Cook it!

­­


Категории: Шоколад, Рулет, Бананы
вторник, 21 февраля 2012 г.
Рулет со сливками и фруктами Мисти. 15:57:35
Подробнее…Продукты:
5 яиц
200 г муки
200 г сахара
1 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. ванильного сахара

Для начинки:
200 мл сливок жирностью 35%
1 ст. л. сахара
100 г консервированного ананаса
200 г черного винограда

Для помадки:
1 белок
1 ч. л. лимонного сока
200 г сахарной пудры

Приготовление:

Бисквитное тесто. отделить яичные белки от желтков. Белки с половиной сахара взбить в густую пышную пену, желтки растереть с оставшимся сахаром. потом все смешать и всыпать муку, ван.сахар, разрыхлитель (сода), и все тщательно перемешать. Выложить тесто на противень, накрытый смоченным водой пергаментом.

Виноград разобрать на ягоды, выложить в двойной дуршлаг и тщательно промыть. Разрезать ягоды пополам, удалить косточки. Из банки с ананасами в отдельную посуду слить сок. Ананасы нарезать кусочками примерно такого же размера, что и виноградины.

B миксере взбить сливки с оставшимся сахаром в очень густую пену. Взбитые сливки разделить на 2 равные части.

Остывший бисквит пропитать ананасовым соком. Затем силиконовым скребком равномерно распределить по бисквиту половину взбитых сливок. Виноград и ананасы уложить рядами на сливки. Выложить сверху оставшиеся сливки. Свернуть рулет.

Смешать белок, лимонный сок и сахарную пудру в густую помадку. Кулинарной кисточкой смазать ею поверхность рулета.


­­


Категории: Рулет, Сливки, Фрукты
понедельник, 13 февраля 2012 г.
Шоколадный рулет "Лакомка" Мисти. 14:08:40
Подробнее…Ингредиенты:

Тесто:
150 г муки
100 г сахара
1 г ванилина
5 яиц

Крем:
400 мл сливок 33%
2 ч.л. какао-порошка
100 г сахара (или сахарной пудры)
Глазурь:
2 ст.л сметаны
2 ст.л сахара
2 ст.л какао-порошка
для украшения 50 г белого шоколада

Приготовление:

Белки отделить от желтков. Взбить белки в крутую пену. В отдельной посуде желтки растереть с сахаром. Добавить муку, перемешать, добавить смесь к белкам. Аккуратно перемешать. Выложить на противень, выстланный пергаментом. Духовку нагреть до 190 градусов и выпекать 12 мин. Достать из духовки и свернуть рулетом. Дать остыть.

Для крема: Сливки взбить с сахаром и какао в крутую пену. Раскатать рулет. Начинить и скатать обратно. Поставить в холодильник на 20 мин.

Для глазури: Смешать в кастрюле все ингредиенты и поставить на огонь до полного их растворения. Остудить. Обмазать рулет и убрать в холод. Белый шоколад растопить и украсить рулет.


­­


Категории: Рулет, Шоколад
суббота, 11 февраля 2012 г.
Мисти. 10:57:20
Запись только для зарегистрированных пользователей.
пятница, 10 февраля 2012 г.
Мисти. 20:37:37
Запись только для зарегистрированных пользователей.
вторник, 7 февраля 2012 г.
Клубничный рулет Мисти. 18:22:33
Подробнее…Ингредиенты:
Яйцо - 4 шт
Сахарная пудра - 110 г
Экстракт ванили - 1 столовая ложка
Крахмал - 65 г
Мука - 45 г
Крем тартар - 1 чайная ложка
Сода - 1/2 чайная ложка
Сливочное масло - 50 г
Какао крошка - 1 столовая ложка
Жирные сливки - 250 мл
Карамель - 250 мл
Клубника

Приготовление:
Духовку нагрейте до 180°C. Яйца взбейте с сахаром в миксере. Добавьте ваниль, крахмал, муку, крем тартар и соду. Перемешайте. Добавьте сливочное масло комнатной температуры и замесите тесто. Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, и распределите по всей поверхности. Сверху присыпьте какао крошкой и выпекайте до золотистого цвета 10-12 минут. Испеченную основу выложите на льняное полотенце, снимите бумагу и скрутите рулет пока тесто горячее. Оставьте на 8-10 минут остынуть в таком виде.
Очистите клубнику и нарежьте. Сливки взбейте до воздушных пиков и смешайте с карамелью до однородной массы. Раскрутите рулет. Нанесите начинку по всей поверхности рулета, выложите нарезанную клубнику. Снова скрутите рулет и подавайте к столу.


­­ ­­


Категории: Клубника, Рулет
понедельник, 6 февраля 2012 г.
Рулет "Баунти" Мисти. 18:29:18
Подробнее…Ингредиенты:
200 гр. печенья
100 мл. воды
20-100 гр. сахара (в зависимости от печенья)
2 ст. ложки какао
80 гр. кокосовой стружки
80 гр. размягченного сливочного масла
60 гр. сахарной пудры

Приготовление:
Печенье измельчить в крошку, смешать с какао. В горячей воде растворить сахар, остудить.
По немного добавлять воду в печенье и перемешивать, пока не получится вязкое тесто.
Кокосовую стружку смешать с маслом и пудрой.
Массу из печенья раскатать на пищевой пленке в прямоугольный не слишком толстый пласт, сверху распределить кокосовую массу, свернуть рулетом и убрать в морозилку минут на 30-40.
Застывший рулет порезать острым ножом.


­­


Категории: Рулет, Шоколад, Баунти
комментировать 7 комментариев


Cook it!-сладкая жизнь. > Рулет

читай на форуме:
МЭЙ, ПОЧЕМУ ТЫ ОПЯТЬ ПЛАЧЕШЬ? НЕ ПЛАЧЬ...
На едине.
пройди тесты:
Оплата3
Помогите бедной пиченьке^^
На половину деман,на половину человек 3
читай в дневниках:

  Copyright © 2001—2018 LTalk
Авторами текстов, изображений и видео, размещённых на этой странице, являются пользователи сайта.
Задать вопрос.
Написать об ошибке.
Оставить предложения и комментарии.
Помощь в пополнении позитивок.
Сообщить о неприличных изображениях.
Информация для родителей.
Пишите нам на e-mail.
Разместить Рекламу.
If you would like to report an abuse of our service, such as a spam message, please contact us.
Если Вы хотите пожаловаться на содержимое этой страницы, пожалуйста, напишите нам.

↑вверх