Cook it!-сладкая жизнь.
сборка рецептов разных блюд
Привет, Гость
  Войти…
Регистрация
  Сообщества
Опросы
Тесты
  Фоторедактор
Интересы
Поиск пользователей
  Дуэли
Аватары
Гороскоп
  Кто, Где, Когда
Игры
В онлайне
  Позитивки
Online game О!
  Случайный дневник
LTalk
Ещё…↓вниз
Отключить дизайн


Зарегистрироваться

Логин:
Пароль:
   

Забыли пароль?


 
yes
Получи свой дневник!

Cook it!-сладкая жизнь. > Сорбет




вторник, 7 февраля 2012 г.
Лимонный сорбет Мисти. 18:27:13
Подробнее…Ингредиенты:

200 гр сахара
200 мл воды
200 мл лимонного сока (примерно два лимона)
цедра одного лимона
1 ст. ложка с горкой чего-нибудь кремово-сливочного. маскарпоне ( у Джейми Оливера в рецепте, если не нашли, заменяем следующим), сливки, сметана, мороженное. всё подойдет

Приготовление:

Сахар с водой в кастрюльку и доводим до кипения. После закипания убавляем огонь, и на маленьком огне даём настояться около 5 минут.

Как только жидкость станет прозрачной и сиропообразной, убираем с огня и даём остыть около 15 минут.

Добавляем цедру лимона и лимонный сок.

Затем добавляем наше что-то кремовое. В нашем случае это было сметаной. Джейми Оливер говорит, что очень важно не пренебрегать этим этапом, это дает определённую сладость и вкус, и не даст вашему лицу скорчиться в гримасе ужаса от кислотности.

Попробуйте будущий сорбет на вкус. Кисло? Добавляем сахар или чуть больше крема. Ибо очень сложно дать рецепт, который попадёт точно в цель. У всех разные вкусы. И лимоны тоже.

Выливаем жидкость в посудину. Ставим в морозильник и не трогаем его вообще на протяжении часа.

Проверяем, если начало замораживаться, вилкой размешиваем всё хорошо. Делаем это каждый час на протяжении последующих трёх часов, после чего это всё можно будет кушать! Не ленитесь, ведь размешивая сорбет, мы избегаем больших кристаллов льда, которые отнюдь не вкусные.

Можно хранить его пару дней, накрывая плёнкой. Не дольше, потому что сорбет начнёт кристаллизироваться.


­­ ­­


Категории: Сорбет, Лимон
комментировать 2 комментария
суббота, 4 февраля 2012 г.
Яблочный сорбет Мисти. 19:51:24
Подробнее…Ингредиенты:
3 яблока
3 лимона
ваниль
200 мл воды,
150 г фруктозы

Приготовление:
Очистите яблоки от кожуры и мелко порежьте их. В кастрюлю налейте 100 мл воды и выжмите сок одного лимона.
Добавьте фруктозу, яблоки и тушите их 15 минут. Затем с помощью миксера измельчите яблоки до состояния пюре и уберите в холодильник на 3 часа.
Выжмите сок 2 лимонов, добавьте 100 мл воды, ваниль и доведите смесь до кипения.
Охладите и соедините с яблочной смесью. Уберите сорбет в морозилку


­­


Категории: Яблоко, Сорбет
среда, 1 февраля 2012 г.
КЛУБНИЧНЫЙ СОРБЕТ Мисти. 11:42:09

Ингредиенты:
Вода - 240 мл
Сахар - 120 г
Клубника - 700 г
Лимонный сок - 2 ч.л.

В кастрюлю налить воду, добавить сахар, на медленном огне довести до кипения. Остудить.
Клубнику, сахарный сироп и лимонный сок взбить в блендере.
Клубничную смесь вылить в форму и убрать в морозильную камеру.
Сорбет будет застывать 6 часов, при этом желательно каждые полчаса доставать его из морозилки и перемешивать для того, чтобы не образовывались крупные куски льда.

Приятного аппетита

­­


Категории: Клубника, Сорбет


Cook it!-сладкая жизнь. > Сорбет

читай на форуме:
^^
пройди тесты:
Это я...
Кто ты из новых винкс??
......
читай в дневниках:
как вам мой диз?
ОГО
я единственная кто искренне понимает...

  Copyright © 2001—2018 LTalk
Авторами текстов, изображений и видео, размещённых на этой странице, являются пользователи сайта.
Задать вопрос.
Написать об ошибке.
Оставить предложения и комментарии.
Помощь в пополнении позитивок.
Сообщить о неприличных изображениях.
Информация для родителей.
Пишите нам на e-mail.
Разместить Рекламу.
If you would like to report an abuse of our service, such as a spam message, please contact us.
Если Вы хотите пожаловаться на содержимое этой страницы, пожалуйста, напишите нам.

↑вверх